La planta, que operará bajo el nombre «Crustáceos Fueguinos», se equipa con instalaciones modernas, incluyendo cocinaderos, sala de elaboración, planta de empaque, túneles de congelado y cámaras de resguardo/mantención de producto, con el enfoque principal en la producción de crustáceos como centolla y centollón. Además, la empresa contará con la embarcación «Nerea» para llevar a cabo la pesca en las aguas de Tierra del Fuego.

La ministra Sonia Castiglione expresó su gratitud hacia la empresa por su incansable esfuerzo, destacando que la inauguración es el resultado de un trabajo integral de cuatro años, durante los cuales se han establecido condiciones y normativas propicias para la inversión en el sector pesquero.

«Crustáceos Fueguinos representa trabajo para los fueguinos, dinamismo económico y la posibilidad de nuevas inversiones en el agregado de valor a residuos propios de esta actividad, para un aprovechamiento integral del recurso natural», afirmó la ministra.

Carlos Duval, uno de los accionistas, resaltó la importancia de la apertura de la planta para los pescadores artesanales, ofreciendo un espacio habilitado para todos los procesos relacionados con la pesca. Destacó la relevancia de este desarrollo para satisfacer la creciente demanda de productos locales, especialmente la centolla y centollón, en el mercado local y turístico.

Siguen cerradas la Planta de procesamiento de Ushuaia y el Clúster

La inauguración de «Crustáceos Tierra del Fuego» se produce en un contexto en el que la planta de procesamiento de crustáceos en Ushuaia se encuentra fuera de funcionamiento, al igual que el Clúster de Pesca Artesanal.

Además, la anunciada planta de procesamiento en Tolhuin aún no ha iniciado su construcción, señalando la importancia de la nueva planta para mantener y fortalecer la industria pesquera en la región.

fuente el Diario del fin del mundo